Опасность покупки несертифицированной рыбы

Об опасности приобретения «несертифицированной» рыбной продукции

Великий Гиппократ сказал: «Мы есть то, что мы едим». Болезни человека – это результат неправильного питания, а также употребления некачественных продуктов. В полной мере это относится к употреблению рыбы любительского лова и приобретенной в местах несанкционированной торговли, продаваемой без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих её территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние.

Если нет документов, подтверждающих происхождение товара, никто не берёт на себя ответственность за соблюдение технологии выращивания, лова, переработки, транспортировки и продажи такой продукции.

Употребляя в пищу рыбу неизвестного происхождения, изготовленную из неё продукцию, потребитель рискует здоровьем, ведь отсутствие опасной патогенной микрофлоры и возбудителей паразитарных заболеваний никто гарантировать не может. В перечень заболеваний, передающихся через рыбу, входят описторхоз, дифиллоботриоз, клонорхоз, анизакидоз, а также ботулизм.

Потребителям стоит помнить о том, что рыба, купленная на стихийных рынках или у непроверенных продавцов, может представлять серьезную угрозу. Поэтому важно всегда проверять наличие необходимых документов, а также обращать внимание на внешний вид и запах продукта.

Чтобы избежать рисков, связанных с употреблением несертифицированной рыбы, рекомендуется:

• Покупать рыбу только в официальных магазинах и у проверенных продавцов.
• Запрашивать у продавца ветеринарные сопроводительные документы.
• Изучать маркировку и дату производства продукции.
• Отказаться от покупки рыбы с сомнительным внешним видом или запахом.

Здоровье – это самое ценное, что у нас есть, поэтому следует тщательно следить за тем, что мы едим. Помните, что безопасность вашей пищи – в ваших руках!